果 糖
1. 基本信息
1.1命名
化學名稱：D-（-）-吡喃果糖
1.2描述
物理性狀
本品為白色結晶或結晶性粉末；無臭，味甜；有引濕性。
溶解度
本品在水中極易溶解，在甲醇中溶解，在乙醚、氯仿中不溶。

結構式：
 

分子式：C6H12O6
分子量：180.16
CAS號：57-48-7
1.3存儲和包裝
1.3.1 存儲
保存在陰涼、干燥、通風庫房。
1.3.2 包裝
包裝：內包裝為兩層無色聚乙烯塑料袋，一層紙袋，外用紙質桶。也可根據客戶要求設計。
2. 用途
2.1 基本用途
果糖是一種提煉自各種水果和谷物，全天然、甜味濃郁的新糖類，因不易導致高血糖，也不易產生脂肪堆積而發胖，更不會產生齲齒，而被更多的人們所認識�？梢哉f，果糖是目前 上已知的 安全、 健康的糖之一。果糖以及相關制品被廣泛應用于糖尿病患者與肝功能不全者的飲食結構中。果糖在食品中主要是作為甜味劑使用的。
2.2 結晶果糖在醫藥領域的應用
在醫藥領域里應用的果糖都是結晶果糖，而不能使用果葡糖漿。因為果葡糖漿中的葡萄糖成分會嚴重干擾果糖的藥用效果。
目前，發達 已經將果糖廣泛應用于食品、醫藥、保健品生產中。
我國具有巨大的果糖消費的潛在市場。我國目前年產碳酸飲料700多萬噸，果汁飲料600多萬噸，露酒100多萬噸，糖果80萬噸，餅干100多萬噸，糕點100多萬噸，其他焙烤食品60 萬噸、糕點100 多萬噸，這些都是果糖產品的消費市場。
醫藥行業是另一個大市場，對結晶果糖的需求將不斷擴大。
醫藥應用在醫藥領域里應用的果糖都是結晶果糖，而不能使用果葡糖漿。因為果葡糖漿中的葡萄糖成分會嚴重干擾果糖的藥用效果。例如，糖尿病人服用結晶果糖后的升糖指數僅20左右，而服用F-55的果葡糖漿升糖指數會達到50－60，幾乎達到服用蔗糖的升糖指數。
醫藥領域是果糖比較新的應用領域。市場上已經出現了一些使用果糖的醫藥制品，新的產品還在不斷開發試驗中。
1）果糖注射液
果糖在國外應用較廣泛，注射劑型已收入美、英、德、日等國藥典。近年來，國內也陸續開始研究申報果糖注射液。
果糖注射液有以下應用：
果糖注射液適用于糖尿病患者。糖尿病人服用結晶果糖后的升糖指數僅20左右。果糖注射液也適用于慢性肝病患者。即使已經發生肝硬化，仍然可以進行果糖的吸收代謝，供給身體能量，而葡萄糖的效力 差很多。果糖注射液還用于此類產生應激性高血糖的手術患者的術后恢復。
2）甘油果糖注射液
甘油果糖注射液尤其適用于患糖尿病、慢性高顱壓、腎功能不全或老年動脈硬化及隱性腎臟損害的病人。
3）果糖Vc片劑
果糖Vc片適用于兒童，老人，糖尿病人，慢性肝病患者。
4）藥用輔料
藥用糖漿，藥片糖胞衣中的葡萄糖，都可以改用結晶果糖，適用于糖尿病人，慢性肝病患者等。
5）解酒制品
果糖的解酒作用主要是在保肝護肝，維持正常血糖水平等方面。
6）醫藥合成原料
3. 市場信息
3.1 市場分析
在歐美、日本等 和地區，果糖早已被列入 藥典，其臨床應用非常廣泛。國內自江蘇正大豐海制藥有限公司在國內率先推出果糖注射液以來，在短短的五六年時間里，果糖注射液已發展成為僅次于葡萄糖的第二大糖類輸液。在 近一次調研中，全國二級以上醫院果糖的市場覆蓋率已達92.5%，二級以下醫院的市場覆蓋率達到79.90%。果糖正處于成長期，前景非常廣闊。目前，國內醫院果糖的銷售正處于增長期，且有加速增長的趨勢。